в распродаже до 26 июня
в распродаже до 26 июня
Программа «Менеджер ресторанного бизнеса» подойдет тем, кто хочет построить карьеру в гостинично-ресторанной сфере. Студенты изучат стратегии управления ресторанами, принципы разработки меню, узнают как управлять персоналом и финансами в сфере общественного питания или в ресторанной индустрии
в распродаже до 26 июня
в распродаже до 26 июня
Компенсируйте до 100% с программой привилегий
*Дополнительную информацию уточнять у менеджера
Будущим предпринимателям
Если ваша мечта — открыть свой ресторан или кафе, то этот курс обучения даст вам актуальные знания по организации процесса сбора документов, подготовке помещения, найма и контроля персонала, сопровождению ежедневного функционирования ресторана
Людям, ищущих новую профессиональную область
Если вы хотите работать управляющим ресторана или кафе, администратором, менеджером по процессам в ресторане или работе с сотрудниками, то обучение для вас. Курс дает знания по менеджменту, помогающие успешно стартовать в этой сфере
Простая процедура подачи заявки позволяет быстро начать дистанционное обучение и получить бизнес-образование без вступительных экзаменов и сложных требований.
Записаться на программу или получить бесплатную консультацию
100+ практических задач
4+ курса
60+ модулей
Обновили в 2026 году
Вы получите знания, которые помогут вам работать в ресторанном менеджменте — управлять его финансами и ресурсами, обеспечивать качественное обслуживание гостей Научитесь пользоваться инструментами для управления запасами, финансами и продажами
Научитесь работать с инструментами
Функциональные направления и развитие собственной карьеры
На лекциях студенты узнают все о менеджменте — как управлять рестораном и персоналом, об обслуживании гостей, о планировании продаж и финансов, о контроле качества блюд и напитков. Курс поможет развить профессиональные навыки в менеджменте
Технологии общественного питания
Курс «Менеджер ресторанного бизнеса» рассказывает о теоретических и правовых основах управления рестораном, как создавать команду, как разрабатывать план развития ресторана, анализировать риски. Студенты узнают о видах стратегий в эффективном управлении рестораном
Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе
Слушатели поймут, чем отличается управленческий учет от бухгалтерского, узнают о принципах формирования цен в ресторанах, о способах повышения эффективности работы сотрудников. Они также научатся анализировать денежный оборот
Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания
Студенты курса узнают, что такое сервис-менеджмент, восьмерка менеджера, продажи в ресторане. Научатся эффективно разрешать конфликты, узнают о правилах продаж и обслуживания гостей ресторана
IT-технологии в ресторанном бизнесе
Курс раскрывает об особенностях использования IT-технологий в ресторанном менеджменте: ведение учета, работа с персоналом, контроль деятельности ресторана и его развитие
Конкурентные стратегии в ресторанном бизнесе
Обучающихся познакомят с классификацией предприятий общественного питания, с критериями, методами оценки качества обслуживания в ресторанах. Они научатся разрабатывать конкурентоспособные менеджмент-стратегии и маркетинговый план, проводить PEST-анализ и SWOT-анализ
Менеджмент
Студенты узнают о задачах менеджмента в современных условиях, поймут, что такое операционный менеджмент, эмоциональный интеллект и компетенции руководителя. Они освоят принципы менеджмента и смогут вырабатывать управленческие решения
Практическая деятельность управляющего в ресторанном бизнесе
Слушатели узнают о должностных обязанностях управляющего рестораном, о санитарных нормах и пожарной безопасности. Они освоят принципы административно-хозяйственному менеджменту
Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта
Модуль рассказывает о методах разработки digital-стратегий, о том, как открыть свой фуд-проект в ресторанном бизнесе. Студенты получат знания по эффективному продвижению ресторана в интернете, в офлайне и с помощью различных мероприятий
Операционный менеджмент
Слушатели курса узнают, что такое операционный менеджмент, как создать операционную систему, как проектировать продукт или услугу, как осуществлять оперативный менеджмент на производстве
Охрана труда и техника пожарной безопасности
На курсе студенты познакомятся с правилами по охране труда, обязанностями работодателя в данной области. Они узнают, как проводить инструктаж по охране труда, как организовывать систему обучения персонала по ПБ
Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя
Слушатели узнают о стилях менеджмента, поймут, как определить свой стиль менеджмента, как стать хорошим руководителем, узнают, какие существуют 10 качеств лидера
Итоговый проект
Мы предложим на выбор три дипломных проекта — ваше решение будет зависеть от того, в какой специальности вы хотите развиваться
Научим выгодно презентовать ваши сильные стороны
Поможем оформить кейсы и покажем площадки для их публикаций
Расскажем, как успешно подготовиться к собеседованию в компаниях-партнерах
Узнаете, где искать клиентов, как построить коммуникацию с заказчиком и обезопасить сделку
Основы работы с ИИ для управления проектами
Планируй и контролируй проекты умнее
Тайм-менеджмент
Курс рассказывает о системе тайм-менеджмента. Студенты узнают все о мотивации, выгорании, самоконтроле, об основных принципах делегирования задач в тайм-менеджменте
Командообразование
Студенты на курсе ознакомятся с принципами повышения эффективности управления персоналом, методами планирования, контроля, делегирования полномочий. Они освоят приемы системного мышления и генерации идей
Организационная психология
Модуль знакомит слушателей со структурой, понятиями, критериями организации рабочей среды на предприятии. Они узнают о способах психологической диагностики в организации и об организационном консультировании
После прохождения программы профессиональной переподготовки, выдается диплом о профессиональной переподготовке и сертификат установленного образца, подтверждающий полученные навыки
Мы обучаем по государственной лицензии №041221
Шарипова Гульназ
основатель GeCo UAE — сервис по управлению доставкой в ресторане в Персидском заливе (Дубай, Катар, ОАЭ)
Ангелина Шам
Корпоративный бизнес-психолог и спикер, кандидат наук, автор книг по психологии и коммуникации с опытом в бизнесе и коучинге
Ицхак Пинтосевич
Эксперт по личностному росту, профессиональный тренер по развитию бизнеса, автор 15 книг-тренингов, в том числе «Действуй! 10 заповедей успеха»
Компенсируем
до 100% обучения
*Дополнительную информацию уточнять у менеджера
Академия включена в рейтинг программ MBA и Mini MBA по версии MBA.SU
Программы Московской Бизнес Академии стабильно входят в топ бизнес-образования в России
Лауреаты федеральных премий в номинациях «Лучшая практика корпоративного обучения для руководителей» и «Платформа года»
Он занимается менеджментом и ведет дела ресторана: разработка меню, закупка продуктов, управление персоналом, контроль блюд, количества продаж и величины среднего чека, контроль качества обслуживания гостей
Он занимается менеджментом и ведет дела ресторана: разработка меню, закупка продуктов, управление персоналом, контроль блюд, количества продаж и величины среднего чека, контроль качества обслуживания гостей
Администратор осуществляет руководство персоналом, решает конфликтные ситуации, контролирует соблюдение правил санитарии и безопасности, следит за качеством обслуживания гостей и уровнем продаж
Показываем, как будет расти ваш заработок вместе с опытом. И сколько времени потребуется, чтобы окупить вложения в программу
За 1-2 месяца работы на позиции начинающего специалиста сможете окупить обучение на программе
В начале работы
по данным HH.ru
Начало работы
Поступление
Middle
Опыт 12 месяцев
Senior
Опыт 36 месяцев
Записаться на программу или получить бесплатную консультацию
Обучение по программам профессиональной переподготовки в Московской Бизнес Академии проходит на базе всех необходимых лицензий и аккредитации, которые дают право на осуществление образовательной деятельности
У Московской Бизнес Академии есть государственная лицензия на образовательную деятельность №041221
У Московской Бизнес Академии есть государственная лицензия на образовательную деятельность №041221
ECICEL
Европейская аккредитационная комиссия
РАБО
Российская ассоциация бизнес образования
НАСДОБР
Национальный аккредитационный совет делового и управленческого образования
ELQN
Международная сеть качества электронного обучения
Нам важно, чтобы вы приняли взвешенное решение о начале обучения. Поэтому собрали для вас отзывы выпускников Московской Бизнес Академии
Михаил Иванов
Цели
Хотел системно разобраться в управлении компанией в нестабильной среде и научиться принимать решения без потери устойчивости бизнеса.
До прохождения курса
Не хватало структуры: решения принимались интуитивно, без явной оценки рисков и последствий для команды.
После
Появился понятный набор инструментов для анализа ситуации и планирования действий; стало проще выстраивать приоритеты в кризисных сценариях.
Елена Морозова
Цели
Нужно было усилить навыки антикризисного менеджмента и применять их сразу в текущих рабочих задачах.
До прохождения курса
Был опыт в операционке, но не хватало методологии: сложно было формализовать шаги и доносить решения до руководства.
После
Научилась собирать картину по рискам и коммуникации между отделами; несколько подходов из курса внедрила в ежедневную практику.
Михаил Иванов
Цели
Хотел системно разобраться в управлении компанией в нестабильной среде и научиться принимать решения без потери устойчивости бизнеса.
До прохождения курса
Не хватало структуры: решения принимались интуитивно, без явной оценки рисков и последствий для команды.
После
Появился понятный набор инструментов для анализа ситуации и планирования действий; стало проще выстраивать приоритеты в кризисных сценариях.
Стоимость обучения
Ближайшее зачисление
Старт курса: 26 июня | Осталось мест: 12
Рассрочка на 24 месяца
Или сразу 163 900 ₽
Вернем полную стоимость
Если вы приняли решение прекратить обучение в течение 14 дней после зачисления
Рассрочка без переплаты
Первый платеж через месяц
Можно вернуть 13% от полной стоимости
Оформив налоговый вычет. Все подробности у менеджера при записи на обучение
Собрали ответы на частые вопросы о формате обучения, поступлении, документах и процессе прохождения программы
Какой график обучения? Можно ли совмещать с работой?
Вы можете проходить обучение во время, которое удобно вам, совмещая учебу с другими делами
Я смогу общаться с преподавателями?
Конечно, у нас есть образовательная платформа, через которую вы можете задавать преподавателям курса вопросы. Там же преподаватели курсов дают советы и комментируют домашние задания
Какие выпускные документы я получу?
После окончания курса профессиональной переподготовки, вы получите диплом менеджера
Что будет, если я не уложусь в сроки?
Мы разработали расписание так, чтобы вы могли совмещать обучение с работой. Но, если вы не сможете закончить обучение в срок, можно продлить доступ к системе через менеджера академии
Можно ли закончить курс профессиональной переподготовки раньше?
Наше правило — учиться нужно в удобное время, поэтому мы даем возможность окончить курс досрочно. Для этого нужно обратиться к менеджеру
Поможем в выборе
Есть вопросы или сложности с выбором программы? Оставьте заявку, мы свяжемся с вами, проконсультируем и ответим на все интересующие вас вопросы
Оставаясь на сайте, Вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных, собираемых, в том числе в целях обеспечения работы сайта, проведения статистических исследований и обзоров, в соответствии с Политикой обработки персональных данных. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, измените настройки браузера или покиньте сайт.
